１号の限定解除への道

機関誌 Vol.04 30ページ

＜1号＞

＜PART-1　１号の限定解除への道＞

試験場に行っていないので大型が取れようはずがない。 ゆえにこの企画は却下する！

＜PART-2　中華料理について＞

AM10:00目覚まし時計が鳴る。頭の中がまだ寝ているが、とりあえずタバコに手を伸ばす。爽やかな朝、窓の外がやけに明るい。今は2月、もしやと思い窓を開けると顔面蒼白。一面銀世界である。一見ロマンチックなのだが、出前少年にとって雪は一番つらい。むちゃくちゃ寒いわ、アイスバーンでタイヤは滑るわでもう大変なのである。なるほど、されば今日は始動性の悪いアメリカンはやめてNSにしよう。店に着き仕事を始める。昼食時の忙しい時間を乗り越える。ラーメンを作りながらギョーザを焼く。ついでに自分の指も焼く。アッチッチ。それから仕込みを始める。快調に包丁が走る走る。人参、玉ネギ、ピーマンと切り刻む。豚肉、牛肉、鶏肉、自分の指と、おっとちょっとやり過ぎちまったぜ。フフフ、まあいい。俺には文明の利器、止血剤とバンドエイドがあるさ。それから配達にも行く。メットを被りジャンパーを着込み軍手をはめてさあ出発。あっ、出前籍忘れた。途中、ゴキゲンなコーナーを攻める。やっぱりコケる。ライダーはコケて上手くなる。出前少年はコケて叱られる。9時半になる。後片付けを終わらせて店を閉めると10時過ぎ。自分のマシンにまたがり帰路につく。2サイクルのサウンドが今日の疲れを吹き飛ばす。信号待ちでふと思い出す。「確か営業は11時までと違うかな」時計はまだ10時32分。

EN中野改めNS中野シェフの家庭で出来るプロの味 　中華料理はタレでほとんどの料理が出来る。企業秘密を明かすと・・・ 　スブタ・・・・醤油、酢、砂糖、水をそれぞれ３：３：１：１で合わせる。これで甘酢のもとが出 　　　　　　　　来るのでエビと合わせてエビの甘酢、玉子焼きの上にかけてカニを入れ、カニ玉等 　　　　　　　　バリエーションは豊富。但し片栗粉でとじるのを忘れるなよ。 　チリソース・・トマトケチャップをベースにおろし生姜、おろし玉ネギをまぜる。割合はケチャッ 　　　　　　　　プ５に対し生姜1.5〜2.0、玉ネギ1.0〜1.5さらにトウバンジャン（スーパーで売っ 　　　　　　　　ている。赤い色をしていて舐めると辛い）辛みを出す量は好みで 　　　　　　　　（脂肪の少ないエビ、トリ肉に合う）

あと、色々ありますが機会があればキャンプ等でひおぴーと2人してプロの腕を披露しましょう。